Fatimah Auliya in the House

Sejak dah ada anak, terus lupa ada blog tempat menghabiskan masa. Skrg sibuk keje, dok jaga anak, buat hobi lain smpai xde masa jenguk blog sendiri. Hmm.. share cket la gambar anak.. haha..

Fatimah Auliya..

 

Sekian.. bye makcik bawang.. :D

Laksam Kedah Resepi Mak Mertua

Hari ni amik masa cket nk buat laksam kedah resepi mak mertua.. encik hubby dah lama mntk buatkan laksam ni tp kekangan masa.. almaklumla kan.. haha.. alasan je.. so pas buat, saje nk share resepi kot2 sape nk try buat laksam kedah ni.. saya budak baru belajar, kalau salah tolong tunjukkn.. cewah..

Bahan2 laksam:

• 2 cwn tepung beras
• 2 cwn tepung gandum
• 5 cwn air suam
• 1/2 tsp garam
• 1 tbsp butter + 3 tbsp minyak masak

Cara2:

1. Campur semua bahan dan kacau sebati.
2. Panaskan pengukus.
3. Sapukan butter+minyak masak atas tutup periuk atau loyang.
4. Tuang/lengat aduanan nipis2 dia atas tutup periuk atau loyang.
5. Tutup tudung pengukus dan biarkan seketika.
6. Bila adunan yg dikukus td nmpk mengelembung sedikit, angkat tutup periuk atau loyang dan gulung menjadi gulungan laksam.
7. Ulang semula step no. 3.

Bahan2 kuah:

• 1kg ikan direbus dan diasingkn isi dan tulang. Tulang boleh diblend dan ditapis airnya. Buang tulang, ambil airnya dan ketepikan air rebusan td. Ikan td bleh diramas shj atau blend.
• 1/2 kg santan. Kalo nk lemak lg, Tambah lg 250g santan.
• 8 biji bawang merah
• 3 biji bawang putih
• 10 tangkai lada kering direndam
• asam keping/gelugur
• garam secukup rasa
• daun kesum ikut suka

Cara2:

1. Blend bawang dan lada kering.
2. Panaskan periuk dan masukkn semua bahan2.
3. Kacau slalu supaya santan x berbuih sehingga mengelegak.
4. Kalo rasa pekat sgt, bleh tambah cket air.
5. Rasa dah ok, bleh tutup api dah.......

Bahan2 sampingan (ikut suka):

• kacang panjang dihiris
• timun dihiris panjang2
• taugeh (sy x letak sbb hubby x suka)
• daun kesum diracik halus
• cili padi/ lada basah merah dihiris
• lada kering direndam dan diblend tanpa air
• bawang besar/ merah dihiris

So tadaaaa... nin dia punya laksam Kedah saya...........

Daging Bistik

Salam Ahad.. hehe.. hari ni nk share resepi daging bistik yg aku amik dr buku resepi Jadi Chef Super.. guna WMF pan yg cousin kat German tolong belikan, konon2 nk jd ala2 chef gtu.. haha.. so here is the recipe..........

Bahan2:

• 600gm daging (aku potong cube)
• 2 biji lobak merah (dipotong panjang)
• 2 biji kentang (dipotong panjang)
• Bahan kisar:
• 2 biji bwg besar
• 2 ulas bwh putih
• 5 biji lada basah merah
• 5 biji cili padi (aku x letak)
• 2 tbsp serbuk kari daging (bancuh ngn cket air)
• 1 tbsp sos tomato
• 1 tbsp kicap manis
• sedikit air
• Minyak dan garam secukupnya

Cara2:

1. Goreng kentang n lobak berasingan. (goreng gtu2 je, angkat dan toskan)
2. Panaskan minyak n tumis bhn kisar hingga pecah minyak.
3. Masukkan daging n biarkan kuah jd pekat cket. Perasakan.
4. Masukkan kentang n lobak td. Tutup api n sedia dihidang.

Bon appetit!!!!!!

feel cook like a chef.. ;)

terung & cendawan shitake goreng tepung as bonus.. hehe

That's Bluberry Muffins

I'm craving for some sweet dessert yesterday.. tiba2 teringat ada beli sekotak blueberries masa g KL hari tu.. cari2 resepi blueberry muffin yg simple.. since blueberry x byk and nk mkn berdua je, so sukatan kena ubah cket.. kalo nk resepi asal leh tgk kat sini..

Bahan2:

• 1 cwn tepung serbaguna (tepung gandum pun bleh) - sy tambah cket lg dlm 1-2 tbsp
• 1 tbsp baking powder
• 1/3 cwn gula pasir
• 1/2 stick butter, dicairkan (=56.7gm)
• 1 biji telur, dipukul sedikit
• 1/2 cwn susu
• 1 cwn fresh blueberries
• 1/4 cwn gula perang atau gula icing, tabur atas muffin

Cara2:

1. Panaskan oven 180 darjah C dan sediakan bekas muffin.
2. Campurkan tepung + baking powder + gula dlm 1 mangkuk.
3. Dlm mangkuk yg lain, campurkan butter + telur + susu. Pukul sekejap.
4. Masukkan campuran basah ke campuran kering. Kacau rata.
5. Masukkn blueberries secara kaup balik.
6. Masukkan 2/3 adunan dlm muffin cup dan bakar selama 20-25min. Sejukkan seketika sblm dihidang.

Dapat la 5 biji muffin..

tabur cket gula icing utk rasa manis..

Duit Umpama Bayam

Assalamualaikum and good afternoon......

This weekend as usual memerap kat rumah.. so beraktiviti di rumah je.. sape kata boring dok umah? haha.. byk xtvt leh buat kat rumah ni.. memasak, mengemas, membasuh, melipat, mengelap, menyapu dan bla bla bla.. since Sabtu x masak sbb xde bhn asas, hari ni masak habis2an..

pagi2 dah g pasar beli ikan dan sayur.. pk2 nk masak sup ikan utk mertua, asam pedas utk aku n sayur utk hubby.. hahaha..  pusing2 pasar 2,3 kali, dpt la hasil menjala.. jom blk umah masak..

baca tajuk mcm xde kena mengena je ngn citer2 kat atas ni kan? haha.. sbnrnye masa potong sayur which is sayur bayam yg byk tu, tiba2 terfikir something.. "Duit Umpama Bayam".. sbb bayam tu byk sgt n boring dok lama sambil potong bayam.. haha.. so just nk relate duit ngn bayam.. bayam tu kan byk, nk potong tu amik la masa.. nk potong ikut helai2 daun.. pastu btg dia yg tebal tu nk kena belah2 lg.. pastu bila dah siap masak, sayur yg byk tu jd cket je.. dari sekuali jd semangkuk je.. skali ngap abis dah masuk perut.. keke.. means nk cari duit kan amik masa, kena usaha.. tp bila nk abiskan, sekelip mata je kan.. haha.. relate x? relate x? haha.. ape2 je la..

see.. tinggal cket je bayam ni.. haha..

ikan merah masak sup.. resepi dah share sblm ni..

hari ni ada asam pedas ikan sembilang sbb tgk ikan tu kat pasar mcm menarik je.. lgpun dah lama x masak asam pedas.. nk bg tips cket uruskan ikan sembilang smpai jd lauk.. ikan sembilang yg beli kat pasar td dah dibersihkan, duri/sengat pun dah dibuang.. so blk umah just basuh dgn asam + garam kasar + ofcoz air.. jgn lupa celah2 insang skali.. sbnrnye utk hilangkan lendir dan buang bau hanyir..

settle cuci, leh start tumis menumis utk asam pedas.. resepi asam pedas pun dah penah share sblm ni.. just utk bahan tumis tu (lada kering + bwg merah + bwg putih + halia + kunyit + belacan ) tambahkan serbuk 2 tsp jintan manis + 1 tsp jintan putih.. sblm tu leh tumiskan halba sblm masukkn bhn2 blend.. last skali, kalo ada daun limau purut, leh masukkn skali.. baru umph.. (ni pun call mak sblm masak.. keke)

Ni la ikan sembilangnye, x sempat amik gambar yg proper..

sempat capture before eat.. haha

Related recipe:

• Sup ikan
• Asam pedas

Enjoy!!!