Sup ikan yg simple but nice..

Selamat Tahun baru 2015, semoga tahun ini adalah lebih baik dari tahun lepas.. Insha Allah..

Kepada mangsa banjir di kawasan timur semenanjung, semoga tabah menjalani ujian Allah.. sama2 kita doakan utk mereka.. Insha Allah..

Since hari ni cuti tahun baru, so i nk share resepi sup ikan yg i slalu masak utk MIL.. and she like it.. cewah.. haha.. sup ni x pedas sbb xde cili dlm dia.. so leh la wat sambal tumis to attach with this menu.. resepi ni drpd my mom tp ada ubah2 cket.. biasa la, improvise.. hehe

Bahan2:

• seekor ikan - resepi ni guna ikan merah, bleh jg guna ikan serkut/grut2
• sup bunjut
• 2 tsp serbuk sup
• 2 ulas bwg putih (dihiris)
• 1 biji bwg besar (dihiris)
• 1 inci halia (dihiris)
• 2 inci kulit kayu manis
• 2 biji bunga lawang
• 5 biji buah pelaga
• 1 tsp lada hitam biji
• daun sup
• air, minyak utk menumis dan garam secukup rasa

Cara2:

1. Panaskan minyak dan tumis kayu manis, bunga lawang, buah pelaga n lada hitam sehingga naik bau.

2. Kemudian masukkn halia dan bawang2.

3. Bila bau dah naik, masukkan air dan sup bunjut.

4. Lepas mendidih, masukkan serbuk sup dan ikan.

 

5. Perasakan dgn garam, bila dah ok rasanya, tutup api dan masukkan daun sup. Sedia dihidang.

Selamat mencuba!!!