Ikan malong masak lemak cili padi

Assalamualaikum..

penah dgr ikan malong x? mcm ni ikan dia (amik kat google search sbb x sempat amik gmbr masa beli hr tu)..

begini la rupanye.. seram x? hahahaha

jarang org mkn ikan ni tp aku suka sgt kalo mak aku masak sbb isi dia lain drpd ikan2 yg lain.. dua menu je mak aku penah masak utk ikan ni.. 1st, masak lemak cili padi n 2nd asam pedas.. so hr ni just nk share kalo sape2 nk try rasa isi ikan ni.. kalo seram tgk kepala dia, mkn isi je la.. kdg2 ada jumpa gak kat pasar mlm Kulim nieh tp sekor 2 je.. soh org tu potong terus ikan ni, buang kepala skali..

Bahan2:

• beberapa potong isi ikan malong (dlm 4-5 ketul)
• 1 cwn pati santan (kalo guna yg kotak la)
• 2 keping asam keping
• 2 cwn bancuh dgn 1 lg cwn pati santan (ikut kepekatan kuah masing2)
• minyak utk menumis
• garam secukup rasa

 Dihiris:

• 3 ulas bawang putih
• 4 ulas bawang merah
• 1/2 inci hali
• cili padi (pun ikut suka nk pedas cemana)

Cara2:

1. Panggang ikan hingga separuh masak. Kalo nk sedap panggang atas bara api tp kalo umah taman mcm kami ni, panggang atas non-stick tanpa minyak la ye. Kalo xnak melekat, tambah minyak cket je.
2. Dalam periuk lain, tumis bawang putih n halia hingga kuning keemasan. Kemudian masukkn bawang merah n cili padi, tumis hingga naik bau.
3. Masukkan ikan dan air + santan. Biarkan mendidih.
4. Masukkan pula asam keping dan garam secukup rasa. Kacau.
5. Last skali masukkn pati santan dan biarkan mendidih seketika. Tutup api bila ikan dah masak n sedia utk dihidang.

 share pic cket..

lemak putih cili padi..

mkn bersama sayur berasaskan kimchi cikatun..

 selamat menjamu selera..

p/s: rindu masakan mak.. ekeke..

My first time doughnut OoOoO

give me mood to write here.. hahahahaha..

mlm smlm off jap buat keje sbb hubby nk borrow lappy.. kwang2.. so smpai umah, belek2 buku masakan lama2 tu.. sbnrnye byk plan nk buat resepi itu, resepi ini.. yg xde, TIME! TIME! TIME!

since smlm beli terap donut, means plan nk buat donut la kan.. haha.. tgk buku, surf internet nk cari resepi paling senang & mudah.. last2 tgk blog sorg kakak ni, dia buat guna BM.. i think that's simple enough.. haha.. just to share her recipe here..

Bahan2:

• 500g tepung roti
• 100g gula
• 1 tsp instant yeast
• 4 biji kuning telur
• 200 ml air
• 100g majerin/butter (aku guna buttercup tp hubby kata lemak sgt, may be pasni nk kurangkan cket)
• 1 tsp garam

Untuk hiasan leh la cairkan coklat masakan + cket butter atau taburkan kepingan almond or choc rice. Aku guna icing sugar je sbb tu yg sempat tabur pg td.. hahaha..

Cara2:

1. Ayak tepung2 ke dalam sebuah mangkuk dan campurkan yis, gaul rata dan masukkan gula, garam, kuning telur dan tambahkan air sambil dikacau rata.
2. Masukkan pula garam dan butter dan kacau sebati.
3. Kemudian uli doh hingga tidak melekat pada mangkuk.
4. Rehatkan doh 20-30 min hingga kembang.
5. Kempiskan doh, canai dan terap seperti donat biasa atau bulat2kan saja anggaran setiap satu 40 gm.
6. Rehat doh semula 20 minit.
7. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan toskan. Biar sejuk.
8. Salutkan donat  dengan gula atau choc cair ikut selera.

Kalo guna BM:
Masukkan semua bahan ke dalam BM. Bila dah siap tumbuk2 doh untuk keluarkan angin. Bentuk doh menjadi donut. Rehatkan doh selama 10-15 minit. Doh siap untuk digoreng.

my Tefal Bread Maker..

zoom cket..

menu dlm BM.. request by Jun.. hehe

my first donut.. muahaha

nk tepek jgk gmbr roti manis kurma ni walaupun dah lama buat.. haha

 p/s: so, ape lg Jun? xmau try ke? hehehe..